揚(yáng)湯止沸是用的什么原理?
1、揚(yáng)湯止沸是運(yùn)用了增大散熱表面積的原理來(lái)避免安全事故。
2、將湯舀起來(lái)再倒回鍋里的過(guò)程中，加大了空氣的流動(dòng)速度和湯與空氣的接觸面積，使得液體的蒸發(fā)速度加快，加速液體降溫。
3、意思是把鍋里開(kāi)著的水舀起來(lái)再倒回去，使它涼下來(lái)不沸騰。比喻辦法不徹底，不能從根本上解決問(wèn)題。出自《上書(shū)諫吳王》，《三國(guó)志·魏書(shū)·劉廙傳》。
釜底抽薪和揚(yáng)湯止沸的區(qū)別是什么?
釜底抽薪和揚(yáng)湯止沸的區(qū)別：釜底抽薪是把過(guò)下的柴火拿掉，直接從根本上取消掉了熱源。而揚(yáng)湯止沸只是臨時(shí)的攪揚(yáng)鍋里的湯已達(dá)到短時(shí)間的停止鍋內(nèi)沸騰的現(xiàn)象。這是兩種處理事情的方法，一個(gè)治本，一個(gè)治表。一個(gè)是一次徹底，一個(gè)是臨時(shí)的拖延作用。揚(yáng)湯止沸的意思是，在一鍋開(kāi)水里面，用勺子把水舀起來(lái)，然后再倒回去，用這種短時(shí)間的冷卻，讓水暫時(shí)不沸騰。
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