想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于豬梅肉是什么部位的肉是什么方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于豬梅肉是什么部位的肉是什么方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
豬梅子肉是豬肩胛骨的中心位置的肉，也就是殺豬的時(shí)候，在豬頸部下第一刀的部位，即豬的上肩胛肉的一部分。“梅肉”又叫“梅花肉”、“枚肉”。因?yàn)槊款^豬只有兩枚，故又稱“枚肉”。
豬梅肉
豬梅肉是豬肉中最嫩的肉，可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，也是豬身上食用最佳的部位，有肥有瘦還有筋。
豬梅肉可以做：彩椒肉段、梅菜扣肉、酸梅湯豬腳、梅菜豬肉包子、溜肉段、蜜汁烤梅肉、醬梅肉、青椒炒梅肉絲、煎梅肉片等。
豬梅肉是豬身上最細(xì)膩美味的肉，半肥瘦，切口爽利，做法多樣，煎烤烹炸都可以，還是制作叉燒肉的好原料。
梅花肉為什么要少吃
梅花肉要少吃是因?yàn)榛几咧Y者，濕熱、痰濕體質(zhì)者不宜食用梅花肉。
梅花肉，即豬的上肩肉，而豬在我國的大部分地區(qū)皆有飼養(yǎng)。因其粉嫩的鮮肉與絲絲白色油脂面最精華的部分形似梅花，而得名。它有數(shù)條細(xì)細(xì)的肥肉絲縱橫交錯(cuò)，所以吃的時(shí)候特別嫩而且香，更是一點(diǎn)也不油膩，其肉質(zhì)鮮美可口，久煮不老。
梅花肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿卜素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。
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