2023-04-04 14:19:22 來源：西北網(wǎng)
春筍焯水放什么去澀去腥味
用鹽水煮或者黃酒浸泡。
去除春筍的澀味比較簡單，可以用水煮或黃酒浸泡，將春筍切成片狀，放入鍋中煮10分鐘左右，撈出，沖洗干凈，就可以減少澀味，也可以將春筍放入黃酒中浸泡，攪拌均勻，放置5分鐘左右，用漏勺將春筍過濾，沖洗干凈，即可用來炒食。
春筍可以多吃嗎
春筍雖然好吃，但不能過量食用。因為春筍含有草酸，還含有粗纖維，如果過量食用，可能引起過敏，并加大對腸胃的刺激。吃得越多，形成的草酸鈣就越多，結(jié)石患者不宜多吃，另外年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者也不能多吃春筍。
新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐吃半根春筍就可以了。春筍的營養(yǎng)價值雖然高，但它味甘性寒，含有大量的纖維素，吃多了不僅難消化，還增加了腸胃的負(fù)擔(dān)，所以如果本來就有腸胃疾病，就要少吃或不吃。
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