瓷器的分類(lèi)方式羅列如下：

一、按照新舊來(lái)分。瓷器可籠統(tǒng)的劃分為古董瓷器（又稱古瓷收藏品，古玩的一種）、現(xiàn)代瓷器。

二、按照具體的燒制時(shí)間來(lái)分。這里可以區(qū)分為兩種，按照“朝”和按照“代”。例如：宋瓷、明瓷、清瓷等。

三、按照產(chǎn)地劃分。如景德鎮(zhèn)瓷器、醴陵瓷器、唐山瓷器、德化瓷器、龍泉瓷器、潮州瓷器、淄博瓷器等。

四、按照材質(zhì)劃分。如：白瓷、高白瓷、高白玉瓷、玉瓷、骨瓷、炻瓷等。

五、按照工藝劃分。如：釉下彩、釉上彩、唐三彩、金彩、粉彩、金絲鐵線、釉面開(kāi)片、冰裂紋、浮雕、刻畫(huà)、雕塑、結(jié)晶釉、窯變色、素面、漆線雕、絞胎瓷、鑲鍥工藝、單色釉、深冷加工等。很多瓷器選用了多種工藝，用工藝劃分瓷器種類(lèi)不常用。

六、按照特征劃分。可分為：原始瓷器、原始青瓷、青瓷、縹瓷、白瓷、清白瓷、黑瓷、素瓷、彩瓷、青花瓷、玲瓏瓷、青花玲瓏瓷、色釉瓷、花瓷、甜白瓷、薄胎瓷、絞胎瓷、絞釉瓷、樞府瓷、秘色瓷、芒口瓷、骨瓷、珍珠瓷、像生瓷、鑲嵌瓷、新彩瓷、煨瓷、生瓷、文革瓷、主席瓷（又稱毛瓷）、民間陶瓷、祁門(mén)瓷器、紅綠彩瓷、外銷(xiāo)瓷器、高古瓷、現(xiàn)代瓷、蓄光陶瓷、自潔陶瓷、透明陶瓷等。胎質(zhì)、釉色、裝飾、形制和銘文是構(gòu)成瓷器的五大要素。其中，釉色又是區(qū)別瓷器類(lèi)別的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。瓷器按照施釉法分為單色釉和彩釉瓷兩大類(lèi)，彩釉瓷中又以青花為大宗。我國(guó)陶瓷在發(fā)展中經(jīng)歷了單色釉到多色釉（彩釉）的過(guò)程。單色釉包括青釉、白釉、紅釉、藍(lán)釉、黃釉、綠釉、黑釉等，而青釉又可分為粉青、天青、豆青等。白釉分甜白、青白，紅釉有霽紅、牛血紅、豇豆紅等。