頓頓吃素血脂自然而然就能降下來，吃著不咸的食物含鹽量低，血脂高的老人不能吃雞蛋……這些流言有科學(xué)依據(jù)嗎？近日，中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)發(fā)布科學(xué)流言榜，一起來揭開真相。
流言1：頓頓吃素，血脂能降下來
真相：血脂升高不僅與飲食有關(guān)，更主要取決于身體的代謝功能。因此，單靠吃素控制血脂既不科學(xué)，也不推薦。
中國醫(yī)師協(xié)會(huì)內(nèi)分泌代謝科分會(huì)會(huì)長 母義明：長期的素食會(huì)導(dǎo)致人體氨基酸必需氨基酸攝入減少，蛋白的合成能力下降，導(dǎo)致低蛋白血癥，而且會(huì)導(dǎo)致人體抵抗力的下降。
流言2：吃著不咸的食物含鹽量低
真相：不要以為吃起來不咸的食物含鹽量就低。有些食物即便吃起來不咸，也可能含有高鈉。
中華醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌學(xué)分會(huì)委員 谷偉軍：有很多調(diào)味品，它會(huì)掩蓋咸味，所以建議像尤其是高血壓的病人，在吃東西的時(shí)候，最好還是去看一下食品的營養(yǎng)成分表，以免由于錯(cuò)判攝入大量的鹽。
流言3：血脂高的老人不能吃雞蛋
真相：由于擔(dān)心膽固醇高，吃了會(huì)讓血脂更高，有些老年人將雞蛋排除在菜單之外。其實(shí)，這是一個(gè)誤區(qū)。
中國醫(yī)師協(xié)會(huì)內(nèi)分泌代謝科分會(huì)會(huì)長 母義明：雞蛋里邊主要是蛋黃含有一定的膽固醇，蛋清幾乎不含膽固醇，所以我們建議老年人為了保證有足夠的蛋白的攝入量，可以主要吃蛋清，蛋黃可以少吃一些。
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