本報(bào)訊 (記者 楊娟)4月26日，記者從“浪寧夏·品味道”2023寧夏美食文化節(jié)新聞發(fā)布會(huì)了解到，根據(jù)《自治區(qū)消費(fèi)需求促進(jìn)年活動(dòng)實(shí)施方案》工作安排，自治區(qū)商務(wù)部門將聯(lián)合相關(guān)部門，于4月28日至8月20日啟動(dòng)“浪寧夏·品味道”2023寧夏美食文化節(jié)活動(dòng)，推動(dòng)寧夏餐飲消費(fèi)提檔升級(jí)，甄選形成寧夏菜系菜譜，打造具有塞上特色風(fēng)味的必吃美食。

自治區(qū)商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，餐飲業(yè)能有效帶動(dòng)農(nóng)、林、牧、副、漁、加工、物流等眾多產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，是消費(fèi)鏈的極佳“爆破”點(diǎn)位。美食文化節(jié)活動(dòng)聚焦餐飲美食的“引爆”“引流”功能，通過(guò)充分調(diào)動(dòng)各地各部門以及餐飲企業(yè)的積極參與，從地域特色、家鄉(xiāng)風(fēng)味、烹飪方法、文化傳承、營(yíng)商環(huán)境等多維度進(jìn)行深度挖掘，圍繞地方餐飲文化舉辦24項(xiàng)活動(dòng)內(nèi)容，其中自治區(qū)層面安排20項(xiàng)、縣(市)區(qū)安排4項(xiàng)。同時(shí)，市、縣(區(qū))將結(jié)合各自實(shí)際在“五一”期間開展68場(chǎng)豐富多彩的主題活動(dòng)。自治區(qū)層面組織舉辦活動(dòng)包括：美食節(jié)啟動(dòng)儀式、《久等了，寧夏味道》系列預(yù)告片和“塞韻寧宴”黃河肴宣傳片發(fā)布，展現(xiàn)寧夏特色菜以及特色小吃和周邊美食，講述寧夏美食的文化故事，挖掘?qū)幭奶厣似?寧夏美食抖音話題挑戰(zhàn)賽活動(dòng)，通過(guò)在抖音短視頻平臺(tái)制定“一道美食代表你來(lái)過(guò)寧夏”“寧夏美食——曬出你的好手藝”等話題任務(wù)，進(jìn)一步帶動(dòng)美食文化節(jié)整體人氣;還有寧夏味道100家餐飲體驗(yàn)店、寧夏100名金牌廚師和100名金牌餐飲服務(wù)員、寧夏全羊宴十大金牌店、紅酒配菜系列菜單評(píng)選、寧夏餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境最優(yōu)縣等多項(xiàng)評(píng)比活動(dòng)，旨在通過(guò)全區(qū)群眾參與，從風(fēng)味、技藝、環(huán)境、服務(wù)等多個(gè)維度，推動(dòng)我區(qū)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，創(chuàng)造良好的營(yíng)商環(huán)境。

此外，本次美食文化節(jié)活動(dòng)，主辦方在線上餓了么平臺(tái)搭設(shè)“寧夏味道”美食館，發(fā)布代表寧夏美食的1萬(wàn)份特色數(shù)字藏品和“特色美食電子憑證”1000份，引導(dǎo)銀行支付結(jié)算機(jī)構(gòu)和互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)積極參與線上餐飲促銷活動(dòng)。