花生油和菜籽油哪個好?

由于菜籽油和花生油的營養成分不完全相同，通常難以明確比較吃哪種油好。菜籽油和花生油都有各自的好處，得看食用者需要哪種功效而定，菜籽油的不飽和脂肪酸的含量比花生油要高得多，所以如果是為補充不飽和脂肪酸，通常建議選擇食用菜籽油要好一些。而花生油含有的營養成分比較的豐富多樣，如果是為了補充營養元素，一般建議選擇食用花生油比較好一些。

1、菜籽油包含亞麻酸等營養成分，膽固醇含量比較低，不飽和脂肪酸含量較高，和橄欖油差不多，適合心血管患者食用。同時菜籽油可以輔助促進機體脂肪分解，協助肥胖患者減重，因此，菜籽油也較適合患高血脂、肥胖患者適量食用。

2、花生油富含豐富的油酸、卵磷脂、鋅和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質，有降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病的功能。適量食用有助于保護人體的血管管壁。但由于花生油的熱量較高，過多食用可能會引起肥胖，因此花生油并不適宜肥胖患者或減肥人群食用。

關于花生油和菜籽油這兩種食用油哪一種食用效果會更好一點，其實并沒有一個準確的說法，需要根據自身情況選擇合適的油類。菜籽油和花生油對人體皆有一定的調理作用，但是效果較弱。所以在治療疾病時，盡量不要寄希望于食物，而是選擇相關的藥物治療，無論是菜籽油還是花生油，皆不宜食用過多。

花生油密度多大?

常溫下，花生油的密度是ρ=0.911~0.918g/cm3。花生油是以花生為原料壓榨出的一種食用油，有花生的濃郁香氣。花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油適合炒菜，也能用來炸制食品。