很多人一到夏天，由于天氣炎熱，導(dǎo)致沒(méi)有胃口根本吃不下飯，尤其是看見(jiàn)還冒著氣兒的熱湯更是難以下口。那么，天熱的時(shí)候解暑適合煲什么湯呢?煲什么湯可以清熱去火?一起來(lái)看看吧!

天熱煲什么湯解暑?

絲瓜瘦肉湯:絲瓜具有清熱涼血解毒的功效，富含維生素A、B1、C。絲瓜和豬肉配湯，是民間流傳的常見(jiàn)美容湯菜。絲瓜瘦肉湯是一種很好的滋補(bǔ)養(yǎng)顏湯，熱量很低，具有清熱利腸、解暑除煩、止咳化痰等功效。做法:洗凈絲瓜，去皮，切半圓片;豬里脊洗凈，切片;蔥洗凈，切片備用;將油倒入鍋中加熱后，將姜片和蔥片爆炸，加入湯和鹽，然后加入肉片;加入絲瓜，用小火煮5分鐘左右，放入碗中，撒上白胡椒粉和芝麻油，即可取出。

2.鯽魚(yú)豆腐湯:鯽魚(yú)具有健脾利濕、開(kāi)胃、活血通絡(luò)、溫中下氣的功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)作用;豆腐富含蛋白質(zhì)，是一種清熱保健的食物。這湯的做法很簡(jiǎn)單，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，有助于消化，經(jīng)常喝魚(yú)湯也有美容的效果。做法:鯽魚(yú)清理干凈，魚(yú)肚抹點(diǎn)鹽，里面塞點(diǎn)蔥和姜片去腥;鍋里放適量油，放鯽魚(yú)煎至兩面微黃;加入姜片，然后加入清水，三湯匙料酒，大火煮8分鐘;將豆腐切成方塊，放入鍋中，小火燉20-30分鐘;適量放蔥，加鹽調(diào)味。

3.豬管骨苦瓜玉米湯:苦瓜味甘平，養(yǎng)血養(yǎng)肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎。夏天燉，苦中帶香。是解暑開(kāi)胃的佳肴，具有清暑解熱、清心明目的解毒作用。苦瓜中的苦瓜素被稱(chēng)為“脂肪殺手”做法:將苦瓜切片，去除內(nèi)白膜和瓜籽，放入沸水中焯一下，去除一些苦味;將新鮮玉米洗凈切片;先在沸水鍋里煮豬管骨，焯一下血污水;然后將鍋中的水煮沸，放入豬管骨中，加入姜片和料酒，大火煮沸，小火燉至骨酥湯濃;然后加入新鮮玉米和苦瓜，加鹽和一點(diǎn)雞精調(diào)味。

4.蓮藕排骨湯：蓮藕具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有消食止瀉、開(kāi)胃清熱、滋補(bǔ)的功效。排骨含有大量蛋白質(zhì)、骨膠原蛋白和磷酸鈣，對(duì)強(qiáng)筋壯骨非常有幫助。濃濃的子排與絲絲蓮藕混合，褒出一鍋鮮濃的湯。它不僅具有潤(rùn)腸、清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，還能有效健脾胃。做法：蓮藕洗凈，用刀切成小塊備用，排骨洗凈備用;在鍋里加水，加入姜片，喝蔥白，開(kāi)水后加入洗凈的排骨，燙去血水;用清水沖洗漂白的排骨，控制水分;在鍋里加入足夠的水，加入姜片和排骨;蓋上蓋子，燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí);加入蓮藕，繼續(xù)燉一小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味。

5.綠豆老鴨湯：綠豆味甘，性涼，是中醫(yī)常用的一種中藥，用于解決多種食物或藥物中毒。清熱解暑，利尿通淋，解毒消腫，為夏季解暑除煩，清熱生津佳品。老鴨是夏季最好的補(bǔ)品。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因?yàn)槌Ｄ晟钤谒卸鴽鏊＞哂凶甜B(yǎng)五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效：鴨肉先焯水，然后放入鍋中，加水;薏苡仁、陳皮、綠豆洗凈準(zhǔn)備好;將清水煮沸，將各種材料放入鍋中，用大火煮20分鐘，然后用小火煮2小時(shí)，用鹽調(diào)味。

夏天煲什么湯可以清熱去火?

1.綠豆湯

綠豆藥食同源，具有清熱解毒、利水消腫、解暑的功效。是夏天常用之飲品，能夠起到清熱解暑的作用。對(duì)于熱毒內(nèi)盛、蘊(yùn)結(jié)皮膚所引起的瘡癰腫痛，火熱內(nèi)盛所引起的口腔潰瘍、小便淋瀝澀痛等癥狀，能夠起到清熱解毒、消腫止痛的功效。

2.蒲公英湯

具有清熱解毒、消腫止痛、利尿通淋的功效。對(duì)于熱毒內(nèi)盛引起的咽喉腫痛、皮膚癤腫、乳房腫痛、尿頻、尿急、尿灼熱疼痛等癥狀，能夠起到一定的調(diào)理作用。

3.魚(yú)腥草湯

具有清熱解毒、利尿通淋的功效，對(duì)于肺熱、熱毒內(nèi)盛引起的咳嗽、痰黃氣喘、尿頻尿急等癥狀能夠起到一定的調(diào)理作用。

4.冬瓜海帶湯

冬瓜具有清熱消暑、利尿的功效，海帶具有解毒、清熱、散結(jié)的作用。兩者相互配伍能夠起到清熱去火的功效。

5.黃連解毒湯

對(duì)于三焦火熱內(nèi)盛引起的口舌生瘡、心情煩躁、面紅目赤、眼睛分泌物增多等癥狀，黃連解毒湯能夠起到清熱瀉火解毒的作用。